Duboux – der gastronomische Übersetzer

Duboux – der gastronomische Übersetzer

Fachlich richtige Übersetzungen in der Gastronomie sollten eigentlich selbtverständlich sein. Damit nichts schiefgeht gibt es seit Jahren die Möglichkeit auf das Expertenwissen der Familie Duboux zurückzugreifen. Mit der Plattform Duboux.net gibt es eine tolle...
Freisprechung 2019 DEHOGA Hamburg

Freisprechung 2019 DEHOGA Hamburg

Freisprechung Feb 19_0017 Freisprechung Feb 19_0451 Freisprechung Feb 19_0440 Freisprechung Feb 19_0434 Freisprechung Feb 19_0433 Freisprechung Feb 19_0432 Freisprechung Feb 19_0416 Freisprechung Feb 19_0414 Freisprechung Feb 19_0413 Freisprechung Feb 19_0407...
Eine pfiffige Rezeptkalkulation

Eine pfiffige Rezeptkalkulation

Sie wollen einmal schnell ein Rezept schreiben und kalkulieren, umrechnen für eine größere Portionsmenge,  Arbeitszeiten kalkulieren und ihre kalkulatorischen Vorteile erkennen. Sie wollen dem Rezept ein Bild hinzufügen und Arbeitsanweisungen ausdrucken. Dann  haben...
Zitronenlinguine mit norwegischem Gewürzlachs

Zitronenlinguine mit norwegischem Gewürzlachs

Zutaten für 4 Personen Für die Zitronenmarinade 4 unbehandelte Zitronen 4 El Meersalz 4 El Zitronensaft Für den Lachs 450 g norwegisches Lachsfilet, gewürfelt aus dem Mittelstück 6 El Olivenöl Feines Meersalz Feurige Currymischung, z. B. Polettos Fischfeuer Gewürz Für...