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Die Inhalte des Berufschulunterrichts sind festgelegt im bundeseinheitlichen Rahmenlehrplan, der nach Lernfeldern geordnet die prüfungsrelevanten Kompetenzen der Köche aufzeigt.
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Um Handlungskompetenz in der Ausbildung zu erreichen, muss sich die Ausbildung in der Schule am konkretem beruflichen Handeln orientieren ......
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