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Liebe Kolleginnen und Kollegen,
Ctefan Wohlfeil, Projektleitung Koechenetzals Projektleiter des Köchenetzes darf ich mich kurz vorstellen: mein Name ist Ctefan Wohlfeil. Über 20 Jahre engagierte ich mich im Kochklub "Gastronom" Hamburg und im Verband der Köche Deutschlands, zuletzt von 2005 bis 2009 als Präsident. In dieser Zeit habe ich viele nette und engagierte Kollegen und Partner aus der Industrie, Wirtschaft und Politik kennengelernt und ein internationales Netzwerk aufgebaut. 
Wer mit Leidenschaft seinem Beruf nachgeht, ist meist auch interessiert am Austausch mit Kollegen. Die Zeiten, in denen alle Küchengeheimnisse wohl gehütet waren und man niemand an seinen Erfahrungen teilhaben lassen wollte sind vorbei. Wer heute erfolgreich im Beruf ist, der hat, neben seiner fundierten Fachkenntnis und seinen sozialen Kompetenzen sicherlich auch ein gutes Netzwerk...  weiterlesen

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Gemax Konzept: So finden Sie das richtige Personal"

Konzept "So finden Sie das richtige Personal" 
Mitarbeiter für die Hotellerie und Gastronomie zu bekommen ist recht schwierig. Mitarbeiter, die zu Ihrem Betrieb passen, fast unmöglich? Mit diesem Konzept bauen Sie sich Ihre eigene Qualitätskette der Personalfindung für Ihren Betrieb. Was sind die richtigen Anforderungen an den potenziellen Mitarbeiter? Welche Beschaffungswege sind für Sie nützlich? Wie gestalten Sie eine Stellenanzeige? Das Assessment-Center für Ihren Betrieb. Das professionelle Vorstellungsgespräch als Erfolgsfaktor. Dieses Konzept verhilft Ihnen zum eigenen Leitfaden der optimalen Personalakquise.

Konzept "Mein neuer Mitarbeiter - erfolgreich von Anfang an"
Jede/r Unternehmer/in wünscht sich Mitarbeiter, die vom ersten Tag an motiviert und erfolgsorientiert arbeiten und mitdenken. Den Weg vom Wunschdenken zur Realität zeigt dieses Konzept. Durch eine klar strukturierte Systematik wird dargelegt, wie jeder neue Mitarbeiter rasch und erfolgreich in sein neues Unternehmen eingegliedert wird und gute Leistungen erzielt.

Konzept "Optimierung der Personalkosten"
Senken Sie Ihre Personalkosten deutlich und verbessern Sie Ihr Betriebsergebnis.
Dies Konzept zeigt Ihnen die Wege zu niedrigeren Personalkosten, ohne dass die Qualität Ihrer Dienstleistung leidet. Lernen Sie mehr über optimierte Lohnabrechnung, perfekte Dienstplangestaltung und die Steigerung Ihrer Mitarbeiterleistung in Hotel und Restaurant.
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Konzept "Mitarbeiterführung in der Praxis"
Dieses Konzept zeigt auf, wie Sie viele wichtige Basis-Strategien der Mitarbeiterführung und -motivation in Ihren Betrieb integrieren können. Die praxisnahe Umsetzung Tag für Tag mit dem Ziel der Verbesserung des Betriebsklimas und der Arbeitsergebnisse bildet den Schwerpunkt. Nur ein hochmotiviertes Team bringt wirkliche Spitzenleistungen. Setzen Sie das Konzept um, so werden Sie über Ihr Team erstaunt sein, wie viel mehr Spaß die Arbeit bei besseren Ergebnissen macht.

Konzept "Basic-Personalmanagement für Bereichsleiter"
Das Konzept "Basic-Personalmanagement" ist ideal als Aufstiegsfortbildung. Es unterstützt gewonnenes Wissen und Erkenntnisse aus Seminaren im eigenen Betrieb einzubringen. Es fördert die interne Teamkommunikation und Betriebsorganisation. 

 

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