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Forum - Chef Heads-Club der Küchenchefs

Offline GFritz Männlich
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Chef Heads-Club der Küchenchefs
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Vorstellung der Chef Heads-Club der Küchenchefs, ihre Ideen und Gründungsgedanken. Das aktive Netzwerk für die Entscheidungsträger der Küche. WEIL GESCHMACK VERBINDET ...

Dürfen wir uns vorstellen...

Die Küchenchefs Julian Doncaster und Guido Fritz gründeten die Chefkochvereinigung „Chef Heads“ im Internet. Unter www.chefheads.eu ist dazu eine Community zu erreichen. Dieses geschlossene Netzwerk, in das nur Küchenchefs, Patissiers und Sous Chefs „Zutritt“ erhalten, ist einmalig in seiner Art. Ab Januar 2010 werden auch "Junior-Chef Heads" (Köche/innen im 3.Lehrjahr) bei uns aufgenommen die von uns dann entsprechend gefördert werden.

Zum "Chef Heads" wird man berufen, durch Patenschaft von einem bereits ernannten Mitgliedern und der daraufhin folgenden Prüfung durch das Präsidium.

>>Zum Aufnahme-Antrag<<

Unsere Philosophie

Die Mitgliedschaft kostet für eine ordentliche Mitgliedschaft 100,-€ Jahresbeitrag und 25,-€ einmalige Aufnahmegebühr (nähere Info´s ). Dann erhalten Sie eine Chef Heads-Clubjacke mit persönlichem Namenszug, diese Chefkochjacke aus hochwertigen Materialien unseres Partners Hiza erhalten Sie dann als Geschenk von uns. Unsere Community (www.chefheads.eu) beinhaltet unter anderem die Möglichkeit, sich selbst mit Foto, beruflichem Werdegang und Spezifikationen zu präsentieren.Man erhält die Möglichkeit, sich Fachbereiche mit den dazugehörigen Experten (Dozenten) wie z. B. Molekularküche, Kräuterküche, Bio-Küche, Event-Catering, Ice-Carving, Obst- und Gemüseschnitzen, Personal & Recht, HACCP & Hygiene anzuschliessen sowie auch eigene Beiträge dazu beizusteuern.

Zu diesen Gruppen kann man sich je nach Neigung und Wissensdurst anmelden und den Experten mit Fragen löchern. Der Experte setzt selbst Artikel zu den Themen in die Gruppen, so dass man eine Vielzahl an Informationen erlangen kann.

Die Experten werden auch Seminare zu den Themen geben und diese für die Mitglieder zu einem kleinen Kostenbeitrag abhalten. Hier werden sich sicherlich auch noch weitere Seminare von externen Anbietern und Förderern der Chef Heads ergeben. Einige feste Partnerschaften mit Firmen aus der Industrie sind vorgesehen; dort wird man den Mitgliedern unserer Community z. B. verbilligte Seminare anbieten können.

Wir haben "Landesbeauftragte" in der Schweiz und in Österreich. Für die Schweiz ist unser Peter Schärer (Küchenchef in der Kronenhalle, Zürich) und für Österreich haben wir den "Sterne-Koch" Thomas M.Walkensteiner (Küchendirektor im Hotel Schloss Fuschl) gefunden.

Ehrenpräsident "Drei-Sterne-Koch" Dieter Müller vertritt die Köche bei uns im Netzwerk und der "Zuckerbäcker" Georg Maushagen wird die Patissiers als Ehrenpräsident vertreten.

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Mit kollegialen Grüßen

       Guido Fritz

     - Präsident -

 

Bensberger Strasse 17

51515 Kürten

Mobil: 0151 / 24 05 62 58

Tel.: 0 22 07 / 70 41 64

Fax: 0 22 07 / 70 41 65

Mail: guido.fritz@chefheads.eu

Bild 13.09.2009, 11:51
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