Willkommen, Gast!   de
Freitag, 15. Dezember 2017, 09:23
Koechenetz.de  
  • Startseite
  • Informationen
  • Kommunikation
  • Galerie
  • Benutzer
  • Jobbörse
  • Partner

Suchen

Wer ist online?

Klappen

roter Spargel

roter Spargel

Roter Spargel ?

Ja, dieser Spargel ist tatsächlich rot.

Es gibt weißen und grünen Spargel, und einige Sorten erhalten eine leichte Violettfarbe am Kopf. Diese Farbe wird durch Licht und Wärme erzeugt und kommt von Anthozyane. Es ist von Spargelsorten abhängig, aber die rote Farbe von rotem Spargel wird auch im größten Teil durch Anthozyanbildung gebildet.

Roter Spargel ist geschmacklich ähnlich wie grüner Spargel, und es ist zu empfehlen, ihn roh als Salat anzubieten, denn nach dem Erhitzen verliert er seine schöne rote Farbe.

 

10.06.2012, 11:17 von Shoko | 14779 Aufrufe
Bewertung:

x to date | DATA BECKER