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• TOP Talent 2010 in Hamburg gekührt

Joséphine Wichmann ist das Top Talent 2010

v.l. Michael Mittelberger (1. Vorsitzender Kochklub "Gastronom" Hamburg),
Josèphine Wichmann (TOP Talent 2010) und Klaus Behr  (2. Vorsitzender KKG)

Im festlichen Rahmen des Grand Elysee fand die Siegerehrung des TOP Talents 2010 in Hamburg statt. Ähnlich wie im Tennis qualifizierten sich die besten Koch Auszubildenden der Hansestadt zur Endrunde der 49. Escoffierschale 2010 powered by Vattenfall. Am besten schnitt am Ende Joséphine Wichmann ab, die bei Hartmut Woesner in der Warburg Bank ihre Ausbildung absolviert. Herzliche Glückwunsch vom Koechenetz.

"Ich bin eine Bouillabaise"

war Joséphine Wichmanns Antwort auf die Aufforderung, sich in der Aufgabe "Verkaufsgespräch" als Suppe vorzustellen. „Jeder kennt sie, sie ist einfach und doch raffiniert“. Und diese besondere Eigenschaft trug wesentlich dazu bei, dass die angehende Köchin aus der M. M. Warburg Bank den ersten Platz des Wettbewerbs um die Silberne Escoffier-Schale erlangte und damit zum „Top-Talent“ des Jahres 2010 gekürt wurde.

Zu den Fotos der Veranstaltung

 Top-Talent 2010 die Gewinnerin:

1. Platz
Joséphine Wichmann
M.M. Warburg Bank

2. Platz
Florence Zwein
Grand Elysée

3. Platz
Sarah Wiedemann
Empire Riverside Hotel

Gewinner Top-Talent 2010 in den Kategorien

1. Kategorie die Bankettaufgabe:
Imme Marienhagen
Kochwerk powered by OTTO

2. Kategorie das Verkaufsgespräch:
Joséphine Wichmann
M.M. Warburg Bank

3. Kategorie die Küchenleistung:
Florence Zwein
Grand Elysée