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Qualitätsmanagement und Produktsicherheit in der Fischwirtschaft

Qualitätsmanagement und Produktsicherheit in der Fischwirtschaft

Qualitätsmanagement und Produktsicherheit in der Fischwirtschaft

fish international 2010 in Bremen zeigt Wege zur effektiven Lebensmittelsicherheit
Moderne und bereits bewährte Technologien, die das Qualitätsmanagement erleichtern, zeigt erstmals die "Food Quality und Safety Area" auf der 12. fish international, die vom 21. bis 23. Februar 2010 in den Hallen 5, 6 und 7 der Messe Bremen stattfindet. Hier demonstrieren Wissenschaftler, Labore, Zertifizierungsagenturen, Berater und Produzenten aus dem Bereich Lebensmittelsicherheit, wie Qualitätsmanagement und Produktionssicherheit in Bezug auf Fisch als hochsensibles, lebendiges Lebensmittel wirtschaftlich umgesetzt werden können.

Im begleitenden Vortragsprogramm "Nachhaltiges und pro-aktives Risikomanagement" von DNV (Det Norske Veritas) am Montag, 22. Februar 2010, ab 10.00 Uhr im Forum der Halle 5, tauschen Experten Erfahrungen aus und stellen Projekte aus der Praxis vor.

Die Themen:

  • Energiemanagement in der Fischindustrie - Umwelt schützen und Kosten sparen
    Dirk Vallbracht, DNV, Essen, Deutschland
     
  • S.E.T./Rückverfolgbarkeit - Nachhaltigkeit für Lachs: transparent, messbar und vergleichbar "from cradle to grave"
    Dr. Christoph Günther, BASF Nutrition Ingredients Europe, Limburgerhof, Deutschland
     
  • Was ist nötig, um Nachhaltigkeit in der Fischzucht sicher zu stellen und zu belegen?
    Sigrid Brynestad, DNV, Oslo, Norwegen
     
  • GLOBALGAP und Aquakultur
    Angela Filotico, DNV, Mailand, Italien
     

Moderator: Dr. Andrea Niemann-Haberhausen, DNV, Essen, Deutschland

Die Teilnahme am Forum ist mit einer gültigen Messeeintrittskarte kostenlos. Die Konferenzsprache ist deutsch/englisch mit Simultanübersetzung. Weitere Informationen zur Veranstaltung gibt es unter www.fishinternational.de.

15.02.2010, 09:27 von Ctefan Wohlfeil | 19622 Aufrufe
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